Kategóriák

Habos meggyes pite! recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.07.17.

Kategória: Meggyes, cseresznyés sütik

Küldte: Szekeres Lajosne Klari

Látták: 28700

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Nyár

Konyha: Magyar

3,66 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Profiknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 23*39 cm-es tepsihez:
A joghurtos pohár a mérce.

350 g joghurt (2 db 175 g-os pohár)
1 pohár étolaj
1 pohár kristálycukor
1/2 pohár barnacukor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
4 pohár finomliszt
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpör
50 dkg magozott meggy

A tetejére:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
10 evőkanál cukor
1 evőkanál almaecet

Elkészítése:

A sütőtt 180 fokon előmelegítjük.

Veszünk egy nagyobb tálat, majd beleöntjük a joghurtot, a cukrot, vaníliás cukrot, beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk az olajat és jól kikavarjuk.

Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és az egészet simára keverjük.

A tepsit kiolajozzuk, majd megszórjuk liszttel (vagy sütőpapírral kibéleljük), majd a tészta felet belesimítjuk a tepsibe. A magozott meggy felével megszórjuk. A maradék tésztát rásimítjuk, végezetül rászórjuk a megmaradt magozott meggyet.

Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe és kb 25 percig sütjük.

Amíg sül a pite felverjük a csipet sóval és a cukorral a tojásfehérjét kemény habbá.

A pitét kivesszük a sütőből és ráalmozzuk a tojásfehérje habot, elsimítjuk és visszatoljuk a sütőbe 15 percre, amíg meg sül illetve megszárad a hab a tészta tetején.

Ha megsült hagyjuk langyosra hűlni, mert így könnyebb lesz majd szeletelni.

Forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Tipp:

A tojásfehérje habot miden esetben csipet sóval kezdjük felverni, majd apránként adagoljuk hozzá a cukrot, így biztos kemény fényes hab lesz. Nem esik össze.