Meggyes-pudingos ökörszem recept
Ők is elkészítették
3,83 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 10 dkg margarin
- 3 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 2 dl tej
- 2 vaníliás cukor
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
Puding:
Elkészítése:
A tejben az élesztőt felfuttatom, tészta többi alapanyait beleteszem egy tálba, és mikor felfutott az élesztő, ráöntöm, összegyúrom. Ezután letakarom, hogy keljen egy kicsit. Addig megfőzöm a pudingot a cukrokkal. Felverem a tojás fehérjét, és összekeverem a pudinggal. Hagyom hűlni. A tésztát visszaverem, és hagyom még kelni.
Mikor jól megdagad, lisztezett deszkára teszem, és kb 1 cm vastagra nyújtom. Kb. 5 centi átmérő szaggatóval kiszaggatom. Mikor kiszaggattam egy feles pohár aljával mindegyik kis tészta közepét lenyomom, így nem kézzel kell lenyomkodni, hogy a meggy, és a puding megálljon benne.
Mikor kész, mindegyik tészta közepébe rakok egy-egy meggyszemet, és a tortadíszítő tasakba töltött pudingból mindegyik közepére nyomok. A tészta széleit tojással lekenem. Előmelegített sütőben kb 180 fokon 15-20 percig sütöm.
