Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Balajti almás recept

Balajti almás
Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat


  • Hozzávalók:
    Tészta:

    • 8 tojás
    • 20 dkg cukor
    • 3 ek víz
    • 20 dkg liszt
    • fél cs sütőpor
    • kenéséhez: baracklekvár

    Almás töltelék:

    • 5 dl víz
    • 15 dkg cukor
    • fél kg alma
    • ízlés szerint fahéj
    • 2 cs vaníliás pudingpor
    • 1 kis csomag háztartási keksz
    • 4 dl tejszínhab

    Csokimáz:

    • 3 cl víz
    • 4 ek porcukor
    • 2 ek kakaópor

    Elkészítése:

    A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a fele cukorral kemény habbá verjük. A sárgákat a maradék cukorral és a vízzel alaposan kikeverjük.

    A liszthez hozzáadjuk a sütőport, majd hozzádolgozzuk a sárgákhoz, majd ehhez óvatosan hozzáforgatjuk a habot. Eldolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt közepes tepsibe simítjuk és 180 fokon aranyszínűre sütjük. Amíg hűl elkészítjük az almás krémet.

    Az almákat megpucoljuk, magházukat kivesszük és kis kockákra vágjuk. Feltesszük 3,5 dl vízben főni a cukorral és ízlés szerinti fahéjjal. Ha megfőtt az alma akkor a maradék vízbe belekeverjük a pudingport, majd ráöntjük az almára és besűrítjük vele.

    A piskótát megkenjük a lekvárral és még melegen ráöntjük az almás tölteléket. A kekszeket konyakos vízbe mártjuk és az almára sorakoztatjuk szorosan. A tetejére csokimázat simítunk. A mázhoz gőz felett összeforraljuk a hozzávalókat.

    Ha kihűlt és megszilárdul, a kekszek pedig megpuhulnak felverjük keményre a tejszínt, rásimítjuk a sütire. A tetejét csokireszelékkel megszórhatjuk és már lehet is tálalni.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek