Grízes kocka recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.09.08.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 22363

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,11 csillag 28 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS szétválasztva
5 ek liszt
5 ek cukor
2 ek kakaópor
0,5 cs sütőpor

Krém:

750 ml tej
120 g cukor
1 cs vaníliás pudingpor
80 g búzadara
150 g vaj vagy margarin
aki szeretne pluszban tehet bele vaníliás cukrot vagy vaníliaaromát vagy pasztát

Máz:

150 ml tejszín (cukrozatlan, 30%-os)
150 g ét vagy tejcsoki

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.

A lisztbe belekeverjük a kakaóport és a sütőport.

A tojások fehérjét keményre felverjük a cukorral, majd a robotgép alacsony fokozatán egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat.

A tojásos masszába beledolgozzuk a lisztes keveréket is. Csak addig keverjük, amíg a massza homogén nem lesz.

A tésztát az előkészített tepsibe simítjuk, majd kb 20-25 perc alatt megsütjük, majd a tepsiben hagyjuk.

Közben a búzadarát, pudingport és a cukrot egy edénybe mérjük, fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet és csomómentesre keverjük, végül sűrűre főzzük.

Amikor a krém langyosra hűlt, akkor beledolgozzuk a vajat/margarint is és alaposan kihabosítjuk.

Az elkészült krémet a piskótára simítjuk.

Közben a tejszínt felmelegítjük és ráöntjük a csokira és addig keverjük, amíg a massza teljesen homogén nem lesz. A mázat a sütire öntjük, majd pár órát hagyjuk dermedni hűtőbe téve.