Gesztenyekrémes linzer recept

Beküldve: 2017.04.12.

Kategória: Gesztenyés sütik

Küldte: BodnarEva

Látták: 49410

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,74 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
A tésztához:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
csipet só
10 dkg gesztenyeliszt
10 dkg mandulaliszt (vagy ugyanennyi őrölt mandula)
5 dkg eritrit
1 cs sütőpor

A töltelékhez:

20 dkg gesztenye vagy 1 csomag natúr gesztenyemassza
2 dl kókusztej
1 ek kókuszzsír
1 marék darált dió
1 marék mazsola
3 ek kakaópor
néhány szem dióbél a díszítéshez

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval.
Óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjehabhoz a sárgáját is, majd hozzáadjuk a liszteket, az eritritet és a sütőport.

Lehetőség szerint egy szilikonos piteformába (ha nincs, akkor egy piteformát sütőpapírral béleljünk vagy vajazzunk és lisztezzünk ki) kézzel beleigazítjuk a tésztát úgy, hogy pereme is legyen.

Elkészítjük a krémet. A gesztenyét (vagy a masszát) aprítógépben a többi hozzávalóval együtt krémesre keverjük, majd a tészta tetejére kenjük. A tetején elrendezünk néhány szép szem dióbelet.

170 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha a szélein a tészta színt kap.