Fűszeres sütőtökkrém recept

Beküldve: 2017.10.26.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 45375

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Ősz, Tél

Konyha: Magyar

4,05 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1,5 kg sütőtök
2 közepes fej vöröshagyma
2 kaliforniai paprika
3 paradicsom
csipet só
csipet bazsalikom
csipet oregánó
csipet őrölt bors
2 csipet só
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 kávéskanál étolaj
kenyér a pirítóshoz

Elkészítése:

A sütőtököt félbe vágjuk, kimagozzuk, majd kisebb darabokra szeleteljük és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

A hagymát meghámozzuk és felnegyedeljük. A kaliforniai paprikát kimagozzuk, hosszában negyedeljük, a paradicsomokat negyedeljük, majd a hagymákkal együtt a tepsibe tesszük a sütőtök mellé.

180 fokon puhára sütjük. Mikor minden hozzávaló megsült, kivesszük és hagyjuk kihűlni.

A késes aprító táljába beletesszük a sült hagymát, a sült paprikát, a sült paradicsomot, a héjából kifejtett sütőtököt és az étolajat. Sóval, bazsalikommal, oregánóval, borssal, fokhagymával ízesítjük. A hozzávalókat az aprítógéppel pürésítjük.

A kész, fűszeres sütőtökkrémet pirítóssal fogyasztjuk.