Francia krémes torta recept
4,08 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5-6 kerek rizslap
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3 cs vaníliás pudingpor (GM)
- 1,2 l tej (esetleg növényi tej, akkor tejmentes is)
- 1 vaníliarúd vagy vaníliakivonat
- 5-6 ek cukor vagy eritrit
- 0,5 l habtejszín
- tetejére: csokireszelék (gluténmentes)
Elkészítése:
A rizslapokat egy-két mp-re (és nem többre!) hideg vízbe mártjuk és úgy helyezzük ezeket egy kerek tortaformába, hogy kissé fedjék egymást.
Előmelegített, 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.
Elkészítjük a sárga krémet. 1 liter tejet felteszünk melegedni a vaníliarúddal. A tojássárgákat a cukorral, a pudingporral és a maradék tejjel simára keverjük, ha a tej felforr, a tojásos-pudingos keveréket beleöntjük és sűrűre főzzük. Elzárjuk alatta a tüzet.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárga krémből a vaníliarudat kidobjuk, a tojáshabot beledolgozzuk óvatosan a sárga krémbe, de már nem főzzük! Óvatosan a megsült rizslapokra merjük a krémet és hagyjuk kihűlni.
Felverjük a tejszínt vagy a tejszínhabot a habfixálóval és a krém tetejére kenjük. Egy keveset meghagyunk, azt habzsákba tesszük és habrózsákkal díszítjük.
A közepére csokit reszelünk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Serpenyők a konyhában – Milyen legyen az új kedvenc? (x)
A konyha lelke, a mindennapi ételkészítés egyik legfontosabb eszköze a serp
Tovább olvasom »
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »