Ekler fánk recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.03.24.

Kategória: Csokis sütik

Küldte: dudika688

Látták: 25311

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,80 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Égetett tésztához:

12 ek víz
12 dkg margarin
csipet só
15 dkg finomliszt
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Töltelék:

tejszínhab/pudingok/bármilyen krém

Tetejére:

olvasztott csokoládé, porcukor

Elkészítése:

A vizet a vajjal, csipet sóval felforraljuk. Ha felforrt, hozzáadjuk a lisztet és addig keverjük, amíg a tészta az edény falától elválik.

Ekkor a tűzről levesszük, hagyjuk langyosra hűlni, majd hozzákeverjük egyenként az egész tojásokat. Jól kikeverjük a tésztát, szép fényesre.

Sütőpapírral bélelt tepsire habzsák segítségével 8-10 cm hosszú csíkokat nyomunk egymástól kissé távolabb.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy lábasban vizet teszünk a sütőnk aljára, e fölé kerül a sütikkel teli tepsink. Így gőzös sütéssel készítjük a fánkokat szép aranybarnára kb 25 perc alatt. A sütőajtót nem szabad kinyitni az első 10-15 percben!

Miután a hosszúkás fánkok kihűltek, kettévágjuk, vagy akár egyet-egyet össze is “ragaszthatunk” tejszínhabbal vagy csokikrémmel, pudingokkal.

Tetejükre kerülhet olvasztott csoki, mandula, vagy akár csak porcukor.