Egyszerű, reform kókuszos sütemény recept

Beküldve: 2017.01.16.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Vitai Kati

Látták: 43407

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

3,66 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók (a csésze 2 dl-es):

1,5 csésze teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (vagy teljes kiőrlésű búzaliszt)
3/4 csésze teljes értékű barna nádcukor
1/2 csésze vaj
2 ek citromlé (friss citromból)
2 ek lenmagliszt
6 ek víz
2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1/2 tk szegfűszeg
1 tk szerecsendió
2×1 csésze kókuszreszelék

Elkészítése:

Áztasd be a 2 ek. lenmaglisztet 6 ek. vízbe kb. 10 percre, az így kapott massza segít majd összetartani a kókuszos süteményed.

Egy tálban keverd össze a lisztet a sütőporral, szódabikarbónával és a fűszerekkel és 1 csésze kókuszreszelékkel.

Egy másik tálban keverd krémesre a vajat a cukorral robotgéppel. Add hozzá a citromlevet és a lenmagos masszát a vajas keverékhez, keverd tovább robotgéppel és utána öntsd hozzá a lisztes keveréket is. Az egészet dolgozd össze lágy tésztává kézzel.

Tedd egy tányérra a másik csésze kókuszreszeléket, majd a tésztából kézzel vagy kanállal szaggass ki kis darabokat és forgasd bele a kókuszreszelékbe.

Tedd a kókuszos süteményeket egy sütőpapíros tepsire és picit kézzel lapítsd le őket, majd 180 fokra előmelegített sütőben, süsd aranybarnára a süteményeket (kb 15-20 perc).

Tipp:

Nem tudom ki, hogy van vele, én imádom a kókuszt minden formában. Ez egy nagyon régi recept, eredetileg tojással készült, de én kiváltottam benne a tojást lenmagliszttel.

Forrás: https://eljharmoniaban.blogspot.hu/2016/09/kaposztas-subji-ajurvedikus-zoldseges.html