Diós-meggyes tekercs recept

Beküldve: 2015.03.24.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Rumanne Nagy Szilvia

Látták: 41020

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar, Szlovák

3,64 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
100 g porcukor
80 g darált dió
20 g holland kakaópor

Töltelék:

200 g meggylekvár
200 g dió (durvára vágva)
125 g vaj
100 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor (vagy vanília aroma)
250 g túró

Elkészítése:

A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, hozzákeverjük kanalanként a dió-kakaó keveréket, majd óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tojáshabot is. Sütőpapírral bélelt sütőtepsiben (a nagyban), előremelegített sütőben sütjük (tűpróba).

A megsült tésztát még melegen feltekerjük, és hagyjuk kihűlni, majd óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt.

Közben elkészítjük a krémet: a vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, apránként hozzáadjuk a túrót.

A tésztára kenjük a töltelék 2/3-át, lekenjük meggylekvárral, feltekerjük. A tekercset a maradék krémmel lekenjük, majd megszórjuk a durvára vágott dióval. 2 órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Forrás: https://www.receptekaz.com