Sütemény receptek
Diókrémes kocka
Loading...A diókrémes kockában a fahéjas, diós tésztalapok közé lágy, vajas krémet rétegezünk, amelyet egy kevés rum ízesít. A tetejére is jut a krémből, végül olvasztott csokoládét csorgatunk rá. Szeretjük, hogy a lapok sütése után már csak össze kell állítanunk a süteményt. Rövid hűtés után szeletelhetjük, így akár előre is elkészíthetjük a délutáni kávé mellé.
Diókrémes kocka
A diókrémes kockában a fahéjas, diós tésztalapok közé lágy, vajas krémet rétegezünk, amelyet egy kevés rum ízesít. A tetejére is jut a krémből, végül olvasztott csokoládét csorgatunk rá. Szeretjük, hogy a lapok sütése után már csak össze kell állítanunk a süteményt. Rövid hűtés után szeletelhetjük, így akár előre is elkészíthetjük a délutáni kávé mellé.
Becsült tápérték
🍰 Desszertes fogásMiért ezt a profilt kapta?
A sütemény szénhidráttartalmát főként a tésztában és a krémben lévő cukor, valamint a liszt adja. A zsír legnagyobb része a vajból, a dióból, a tejfölből és a csokoládéból származik, míg a fehérjéhez elsősorban a dió, a tejtermékek, a tojás és a liszt járul hozzá.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A tojásokat a cukorral és a tejföllel krémesre keverjük. A lisztet, a sütőport, a fahéjat, a darált diót összekeverjük, majd a tejfölös masszához forgatjuk.
A tepsit (24*39 cm) sütőpapírral béleljük. A tésztát két részre osztjuk és két lapot sütünk belőle 180 fokra előmelegített sütőben.
A krémhez a tejet a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a cukrot is és felfőzzük. Kihűtjük, majd a vajjal, a rummal, a dióval és a fahéjjal habosra keverjük. A krémet elfelezzük.
Felét a két lap közé töltjük, a másik felét a tetejére simítjuk. Olvasztott csokoládéval csorgatjuk.
Hűtőbe tesszük és 1-2 óra múlva szeletelhetjük.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy csomós legyen a krém?
A tejet még főzés előtt keverd teljesen simára a liszttel. Csak ezután add hozzá a cukrot, majd főzd fel a keveréket. A vajat és a többi ízesítőt kizárólag a kihűlt alaphoz keverd.
Hogyan lesz egyforma vastagságú a két tésztalap?
A kész masszát sütés előtt oszd két egyenlő részre. Mindkét adagot ugyanabban a sütőpapírral bélelt, 24 × 39 centiméteres tepsiben süsd meg. Így a lapok mérete megegyezik, ami megkönnyíti a töltést.
Melyik hozzávaló kerül a tésztába, és melyik a krémbe?
A tésztába tojás, cukor, tejföl, liszt, sütőpor, fahéj és darált dió kerül. A krém tejből, lisztből, cukorból, vajból, rumból, dióból és fahéjból készül. A csokoládé csak a sütemény tetejének díszítésére szolgál.
Hogyan kell elosztani a diókrémet?
A kész krémet két egyenlő részre kell osztani. Az egyik fele a két megsült lap közé kerül, a másikat a felső lapra kell simítani. Erre csorgasd az olvasztott csokoládét.
Mikor szeletelhető szépen a diókrémes kocka?
Az összeállított és csokoládéval díszített süteményt tedd hűtőbe. A recept szerint 1–2 óra hűtés után szeletelhető. A pihentetést ezért ne hagyd ki közvetlenül az összeállítás után.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
