Cukrozott fahéjas mandula recept

Beküldve: 2020.12.12.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: Veronica

Látták: 27132

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tél

3,80 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje (S méret)
1 tk hideg víz
40-45 dkg mandula (használhatunk blansírozott mandulát is)
1 zacskó bourbon vaníliás cukor
1 tk fahéj
20 dkg barnacukor
csipet só

Elkészítése:

A sütőt elemelegítjük 120 fokra.

A tojásfehérjét elkeverjük a hideg vízzel és a csipet sóval. Villával enyhén felverjük, nem is verjük, inkább csak felhabosítjuk. Ebbe a keverékbe belerakjuk a mandulát és alaposan beleforgatjuk, győződjünk meg róla, hogy minden szemet bevont a fehérje.

Egy tálban összekeverjük a barnacukrot, fahéjat és a vaníliás cukrot, majd ráöntjük a mandulára, jól összeforgatjuk.

Egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral és ráöntjük a mandulát. Egyenletesen elterítjük rajta és az előmelegített sütőbe toljuk.

1 órát pirítjuk, de 15 percenként átkeverjük a tepsin. Az 1 óra letelte után már majszolhatjuk is, lezárt dobozban szobahőmérsékleten tároljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/veronicascake/photos/883278908498997