Cukrozott fahéjas mandula

Hozzávalók:

• 1 tojásfehérje (S méret)
• 1 tk hideg víz
• 40-45 dkg mandula (használhatunk blansírozott mandulát is)
• 1 zacskó bourbon vaníliás cukor
• 1 tk fahéj
• 20 dkg barnacukor
• csipet só