Csokoládés pöffeteg recept
Ők is elkészítették
4,61 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 75 g vaj
- 50 g étcsokoládé
- 100 g kristálycukor
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 teáskanál vaníliaaroma
- 185 g finomliszt
- 6 g sütőpor
- 40 g holland kakaópor
- 50 ml 2,8 %-os tej
Külsejére:
- 30 g kristálycukor
- 30 g porcukor
Elkészítése:
A csokoládét felolvasztjuk és kissé hagyjuk hűlni.
A száraz hozzávalókat (liszt, kakaópor, sütőpor) összekeverjük egy tálban.
A vajat egy tálba tesszük és a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojást és a vaníliaaromát és robotgéppel jól kikeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, majd a száraz alapanyagokat, a tejet és összekeverjük az egészet. Ragacsos masszát kapunk. Legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy visszadermedjen.
Két tányért előkészítünk. Az egyikbe öntjük a kristálycukrot, a másikba a porcukrot.
A masszából dió nagyságú golyókat formázunk és először a kristálycukorba, majd a porcukorba forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy egymás között kisebb távolságra legyenek (kb 2-3 cm).
180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.
Tipp:
Az étcsokoládé ne legyen túl magas kakaótartalmú, mert akkor szárazzá válik a sütemény.
