Csíkos kocka recept

Beküldve: 2016.06.27.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: A konyha világa

Látták: 49910

4,77 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

15 dkg finom liszt
10 dkg étkezési keményítő
18 dkg cukor
25 dkg vaj
7 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
7 g sütőpor
20 g kakaópor
1 db vanília rúd

Továbbá:

3 ek sűrített tej
10 dkg étcsokoládé
1 dl tejszín
2,5 dkg vaj
5 dkg földimogyoró krokánt

Elkészítése:

A cukrot és a vajat habosra keverjük, egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját.

Lisztet összevegyítjük a keményítővel, sütőporral, majd a felvert tojásfehérjével váltakozva a tojásos masszához adagoljuk.

Az így kapott tésztát két részre osztjuk.

Egyikbe belekeverjük a vaníliarúd kikapart magját, a másikba a kakaóport.

Egy 20×20 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, a fehér tészta egy ötödét belesimítjuk.

Grill fokozaton 200°C-ra előmelegített sütőben kb 4 perc alatt megsütjük. Miután a sütőből kivesszük kb 1 percet hagyjuk hűlni, majd rásimítjuk a barna tészta egy ötödét. Ez a réteg is kb 4 perc alatt megsül.

A maradék tésztákat is hasonló módon sütjük meg.

Mire az egész adag elkészült 5 réteg fehér és 5 réteg barna sül egymásra.

Sütőpapírral kiemeljük a tepsiből, a papírt lehúzzuk róla, rácson kihűtjük.

Négy egyforma darabra vágjuk. Egymásra forgatjuk a csíkokat, majd sűrített tejjel “összeragasztjuk.” Alufóliába csomagoljuk a hasábot hogy biztosan összeragadjon. (kb 1/2 óra)

Felforrt tejszínben megolvasztjuk a csokoládét, vajt, majd a sütire öntjük. Krokánttal megszórjuk.

Forrás: https://akonyhavilaga.blogspot.hu/2016/02/csikos-kocka.html