Joghurtos sütik
Meggyes, cseresznyés sütik
Piskóták
Sütemény receptek
Cseresznyés, joghurtos kevert sütemény
Loading...A cseresznyés-joghurtos kevert a háziasszonyok egyik legnagyobb kedvence, hiszen a joghurt és az olaj kettőse garantálja, hogy a tészta még másnap is hihetetlenül puha és szaftos maradjon. A citromlé pedig ad neki egy finom, üde pikánsságot, ami remekül ellensúlyozza a cseresznye édességét.
Cseresznyés, joghurtos kevert sütemény
A cseresznyés-joghurtos kevert a háziasszonyok egyik legnagyobb kedvence, hiszen a joghurt és az olaj kettőse garantálja, hogy a tészta még másnap is hihetetlenül puha és szaftos maradjon. A citromlé pedig ad neki egy finom, üde pikánsságot, ami remekül ellensúlyozza a cseresznye édességét.
Elkészítése
Tészta:
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojássárgákat.
Ezután hozzáadjuk az étolajat, a joghurtot és a citromlevet, majd az egészet alaposan összeforgatjuk.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a masszához adjuk és óvatosan beleforgatjuk.
Összeállítás:
Egy 20*34 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztát beleöntjük és egyenletesen elsimítjuk, majd a tetejére rászórjuk a kimagozott cseresznyét.
Sütés:
180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt megsütjük. A sütés végén tűpróbával ellenőrizzük.
Tálalás:
A süteményt hagyjuk kihűlni, majd tetszőleges méretű darabokra vágjuk. Porcukorral megszórva kínáljuk.
Tipp:
A cseresznyét érdemes sütés előtt lecsepegtetni, így nem áztatja el a tésztát.
Egy kevés reszelt citromhéj még frissebb ízt ad a süteménynek.
Ha azt szeretnénk, hogy a cseresznyeszemek ne süllyedjenek le a sütemény aljára, érdemes a magozott gyümölcsöt egy kevés lisztbe vagy keményítőbe forgatni.
Gyakran ismételt kérdések
Mitől marad puha és szaftos a sütemény másnap is?
A tészta puhaságát és szaftosságát a joghurt és az olaj együtt biztosítja. Fontos, hogy mindkettőt alaposan, de kíméletesen forgasd a masszába.
Hogyan előzhető meg, hogy a cseresznye eláztassa a tésztát?
A kimagozott cseresznyét sütés előtt alaposan csepegtesd le. Így kevesebb gyümölcslé kerül a tésztába.
Mit tehetek, hogy a cseresznyeszemek ne süllyedjenek a sütemény aljára?
A lecsepegtetett gyümölcsöt forgasd kevés lisztbe, vagy keményítőbe. Ez segít, hogy a szemek kevésbé süllyedjenek le sütés közben.
Hogyan tehető intenzívebbé a sütemény citromos íze?
A citromlé mellett kevés reszelt citromhéjat is adhatsz a masszához. Ettől frissebbé és hangsúlyosabbá válik a citromos íz.
Honnan tudható, hogy teljesen átsült a sütemény?
A sütés végén végezz tűpróbát a tészta közepén. Akkor készült el, ha a beleszúrt tűre nem tapad nyers massza.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
