Angol szelet recept

Beküldve: 2025.05.06.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Nassolda

Látták: 6510

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,35 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Tészta:

4 evőkanál tej
1 dkg szalalkáli
6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
30 dkg porcukor
30 dkg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
1 evőkanál kakaópor
1 üvegcse vérnarancs aroma

Krém:

6 dl tej
2 csomag vanília ízű pudingpor
25 dkg vaj vagy margarin
20 dkg porcukor

Máz:

10-15 dkg étcsokoládé
pici éteolaj

Elkészítése:

A tojások fehérjét habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a puha vajat vagy margarint, a tejben feloldott szalalkálit, és tovább habosítjuk. Ezután belekeverjük a lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot is.

A masszát három részre osztjuk. Az elsőt sárgán hagyjuk, a másodikba kakaóport keverünk, a harmadikba pedig vérnarancs aromát.

A tésztákat egyforma méretűre sütjük 180–200°C-on. Kb. 35×20 cm-es lapokat készítünk, a sűrű tésztát el kell kenni a sütőpapírral bélelt tepsin.

A krémhez a pudingot a tejben felfőzzük, majd kihűtjük. A porcukrot habosra keverjük a vajjal vagy margarinnal, majd a kihűlt pudinggal összedolgozzuk. A kész krémet a lapok közé kenjük tetszőleges sorrendben.

A tetejére felolvasztjuk a csokoládét, elkeverjük az olajjal, rácsorgatjuk a sütemény tetejére, és elsimítjuk. Pár órára hűtőbe tesszük, majd szeleteljük.