3Bit szelet recept

Galéria (1)

Beküldve: 2017.04.24.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: sziszikeccs

Látták: 38352

Melyik évszakban? Egész évben

4,07 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Piskóta:

7 tojás fehérje
20 dkg porcukor
4 evőkanál liszt
1 sütőpor
15 dkg darált dió

Főzött krém:

7 tojás sárgája
10 dkg kristálycukor
2 vaníliás puding
7 dl tej

Továbbá:

1,5 dl tej
kb. 80 dkg négyzet alakú háztartási keksz
rumaroma
esetleg kávé

Elkészítése:

A tésztához valókat robotgéppel habosra keverjük, majd egy nagyméretű (gáztepsi) tepsibe sütőpapírt teszünk, belerakjuk és kb. 25 perc alatt 180 fokon megsütjük. Tűpróba!

A krémhez jól összekavarjuk az egészet, majd felfőzzük. Amikor kihűlt hozzákeverünk 25 dkg Ramat. 2/3 ; 1/3 arányban elosztjuk a krémet.

A kisebb részéhez 3 evőkanál kakaóport keverünk.

Rétegzés:

A diós piskótára rákenjük a fele sárga krémet erre jön a kávéban/rumaromás tejben áztatott keksz.

A kekszre kenjük a csokikrémet, ismét egy sor áztatott keksz.

Befedjük a maradék sárga krémmel, majd 1 tábla csokit 3 evőkanál olajon (gőz felett) megolvasztunk, 3-4 evőkanál tejjel összekeverjük, majd a krémre kenjük.

Forrás: https://sziszikeccs.cafeblog.hu/2017/03/24/3bit-szelet/