Nagyi receptjei: klasszikus kelt sütemények egy válogatásban

Hozzávalók:
Tészta:

• 40 dkg finomliszt
• 2,5 dkg élesztő (friss)
• 5 dkg kristálycukor
• 2,5 dl tej
• 1 dl (olíva)olaj
• tojás
• 1 mokkáskanálnyi só

Töltelék:

• 25 dkg mák (darált)
• 15 dkg (barna) cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 150 ml víz
• 1 citrom reszelt héja

Hozzávalók:
Tésztához:

• 50 dkg finomliszt
• 3,5 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 2 ek porcukor
• 1 dl étolaj
• 1 mk só
• 1 citrom reszelt héja
• tojás

Töltelékhez:

• 30 dkg túró (tehetsz bele többet is, nekem elég volt a töltelék)
• 1 ek tejföl
• 1 ek búzadara
• 1 cs vaníliás cukor
• 2-3 ek porcukor (vagy ízlés szerint)
• mazsola (én nem tettem bele)

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 6,5 dl tej
• csipet só
• tojás
• 10 evőkanál cukor
• 3 evőkanál olaj
• 5 dkg élesztő

Töltelék:

• 7 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 6 evőkanál cukor
• 1 üveg meggybefőtt

Hozzávalók:
Tészta:

• 300 g finomliszt
• 30 g cukor
• 5 g só
• 30 g vaj (olvasztott)
• 15 g friss élesztő
• tojás
• 150 g tej

Továbbá:

• 125 g vaj
• kevés tej

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg finomliszt
• csipet só
• 5 dkg porcukor
• 2,5 dkg friss élesztő
• 2,5 dl tej
• tojás
• 5 dkg vaj

Tetejére:

• 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• cukor

Hozzávalók:

• 45 dkg finomliszt
• 2 dkg friss élesztő
• tojás
• csipet só
• 10 kk cukor
• 1,5 dl étolaj
• 2,5 dl tej

Krémhez:

• 5 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 2 ek cukor
• 10 dkg vaj

Tetejére:

• 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 ek tej

Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg finomliszt
• 3 dkg élesztő
• 5 dkg porcukor
• tojás
• 5 dkg olvasztott vaj
• 3 dl tej
• 1 pici só

A töltéshez:

• 30 dkg túró
• 5 dkg cukor
• 2 ek mazsola
• 0,5 citrom reszelt héja
• 1 ek tejföl

A rózsák lekenéséhez:

• 1 db felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Hozzávalók:
Tésztához:

• 20 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 40 dkg margarin
• tojás
• 60 dkg liszt
• 1 citrom reszelt héja /én egy kis citromlevet öntöttem bele/

Töltelékhez:

• 20 dkg darált mák/dió (ki mit szeret)
• 2 dl tej
• 7 dkg cukor
• 1 ek méz

Hozzávalók:
Tésztához:

• 55 dkg finomliszt
• 10 dkg cukor
• 15 g szárított élesztő
• 1 tk só
• tojás
• 1,2 dl hideg víz
• 15 dkg puha vaj

Töltelékhez:

• 15 dkg étcsokoládé
• 12 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 tk só
• 10 dkg dió durvára aprítva
• ízlés szerint szeletelt mandula
• ízlés szerint kandírozott narancs (én most kb. 2-3 ek mennyiséget használtam)

Mázhoz:

• 25 dkg cukor
• 1,5 dl víz

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• tojás
• 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
• 20 g friss élesztő
• 220 ml langyos tej
• 3 evőkanál cukor
• csipet só

Sütés előtt:

• 6 evőkanál olvasztott vaj
• 6 evőkanál cukor
• 2 teáskanál fahéj vagy kakaó

A formázáshoz:

• üres sörösdobozok és alufólia