Mi legyen a karácsonyi menü? – 10 recept, az ünnepekre

Tíz recept a klasszikusokon túl. Válogass bátran az ünnepekre!

1 . Szabolcsi töltött káposzta füstölt csülökkel

Hozzávalók:

1. 1 kg sertés darált hús
2. 1/4 kg rizs
3. 2-3 fej vöröshagyma
4. zsír
5. pirospaprika
6. só
7. bors
8. 1 doboz sűrített paradicsom
9. 1 üveg paradicsomlé
10. 1 kisebb füstölt csülök
11. füstölt szalonna
12. 3 közepes fej édes káposzta
13. 2 gerezd fokhagyma

A recept ide kattintva folytatódik >>>

2. Lazac wellington módra

Hozzávalók:

1. 2 db lazacfilé (kb 25 dkg)
2. 1 zsenge cukkini
3. 8 nagyobb gomba
4. só
5. őrölt színes bors
6. 1/2 citrom leve
7. 2 cs leveles tészta
8. 1 kisebb tojás a lekenéshez
9. 1 ek olívaolaj

A recept ide kattintva folytatódik >>>

3. Töltött pulykamell baconbe tekerve

Hozzávalók:

1. 1 kg pulykamell egészben
2. 30 dkg bacon
3. 5 gerezd fokhagyma zúzva
4. 5 dl tej
5. 20 dkg pulykamáj
6. 2 fej vöröshagyma
7. 1 kis csokor petrezselyemzöld

A recept ide kattintva folytatódik >>>

4. Harcsapaprikás túrós csuszával

Hozzávalók:

1. 40 dkg harcsafilé (kb 4 szelet)
2. só
3. bors
4. pirospaprika
5. liszt az elősütéshez és a habaráshoz
6. 1 paprika
7. 1 paradicsom
8. 1 fej vöröshagyma
9. 1 gerezd fokhagyma
10. 7 dl tejföl
11. 50 dkg túró
12. 30 dkg házi kockatészta
13. 20 dkg füstölt szalonna

A recept ide kattintva folytatódik >>>

5. Töltött csirke

Hozzávalók:

1. 1,5- 2 kg csirke
2. 2-3 db zsemle (1-2 szelet száraz kenyér)
3. 1-2 főtt tojás
4. 2 tojás
5. delikát
6. petrezselyemlevél
7. majoránna
8. só
9. sült csirke fűszerkeverék

A recept ide kattintva folytatódik >>>

6. Fűszeres túróval töltött csirkecomb

Hozzávalók:

1. 6 db csirkecomb
2. 1 csomag túró (25 dkg-os)
3. 2 db újhagyma
4. 2-3 gerezd fokhagyma
5. 2 db tojás
6. 1 csokor petrezselyemzöld
7. só
8. őrölt fehér bors
9. 5 dkg vaj
10. 1,5 dl fehérbor (vagy víz)

A recept ide kattintva folytatódik >>>

7. Töltött dagadó

Hozzávalók:

1. 1 kisebb sertésdagadó, kb. 40 dkg
2. 1 nagy szelet kenyér
3. 2 db keményre főzött tojás
4. 2 db nyers tojás
5. 1 pici csokor friss petrezselyemlevél
6. 2 ek zsemlemorzsa ha szükséges
7. 2 gerezd fokhagyma
8. 1 tk só
9. 1/3 kk őrölt bors
10. 3 ek zsír

A recept ide kattintva folytatódik >>>

8. Wellington sertésszűz steak burgonyával

Hozzávalók:

1. kb 80 dkg sertésszűz (egyenlő vastagságú, középső része)
2. 50 dkg csiperke gomba
3. 2 gerezd fokhagyma
4. 1 db vöröshagyma
5. só-, bors ízlés szerint
6. 1 cs petrezselyemzöld
7. kb 10 dkg mustár
8. kb fél dl olaj
9. 1 cs (270 g) leveles tészta
10. 20 dkg fekete erdei sonka
11. 1 db tojás sárgája (a kenéshez)

A recept ide kattintva folytatódik >>>

9. Szűzpecsenye aszalt szilvával

Hozzávalók:

1. 1000 g szűzpecsenye
2. aszalt szilva
3. só
4. bors
5. fűszerkeverék (steak)
6. olívaolaj

A recept ide kattintva folytatódik >>>

10. Csirkekuglóf aszalt áfonyával

Hozzávalók:

1. 10 db csirkecomb, vagy 4 csirkemell filé vékonyra szelve
2. 10 dkg sajt
3. 20 dkg bacon
4. 10 tojás
5. 1 csomó újhagyma
6. 20 dkg aszalt áfonya
7. 4 gerezd fokhagyma
8. 2 tk grill fűszerkeverék
9. 2 tk piri-piri fűszerkeverék
10. só

A recept ide kattintva folytatódik >>>

Kategóriák