Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra

Hozzávalók:

Tészta:

• 12 dkg liszt
• 3 dkg holland kakaópor
• 10 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
• reszelt citromhéj

Töltelék:

• 30 dkg fehér csokoládé
• 1 dl habtejszín (minimum 30%-os)
• 0,5 db nagy citrom leve

Díszítés:

• áfonya
• málna
• eper
• ribizli
• egres
• citromhéj
• mentalevél

Hozzávalók:

• 25 dkg fehércsoki
• 3 dl habtejszín
• 3 ek mascarpone

Összeállításhoz:

• 40 dkg babapiskóta
• 1 adag lefőzött espresso
• tej
• kókuszreszelék

Hozzávalók egy 24*24 cm-es formához:
Alap:

• 40 dkg darált keksz
• 10 dkg porcukor
• 20 dkg margarin vagy vaj
• 1 dl tej
• 1 dl főzött kávé
• 1-2 ek rum vagy aroma
• 1 ek apróra tört szemes kávé vagy instant kávé

Tetejére:

• 15 dkg fehércsokoládé
• 1 ek olaj
• 1 ek instant kávé

Hozzávalók egy 25*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

• tojás
• 10 dkg cukor
• 0,5 dl olaj
• 14 dkg finomliszt
• 0,5 cs sütőpor
• kb 20 dkg ribizli

Összeállításhoz:

• kb 10-15 dkg mascarpone vagy másmilyen krémsajt
• 5 dkg vaj

Csokimáz

• kb 20 dkg fehércsoki
• 1-2 ek vaj

Hozzávalók:

• 800 g leveles tészta

Meggyes krém:

• 500 g magozott meggy (lehet fagyasztott és befőtt is)
• 2 dl víz
• 200 g cukor
• 1 cs vanília ízű pudingpor
• 1 ek étkezési keményítő

Fehércsokis krém:

• 1 l habtejszín
• 500 g mascarpone
• 200 g fehércsokoládé

Hozzávalók:
Alap:

• 40 dkg darált keksz
• 10 dkg vaj
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor
• 5 dkg étcsokoládé
• 2 dl tej
• 1 evőkanál rumaroma

Krém:

• 2 csomag főzés nélküli vaníliás krémpuding (2*78 g)
• 4 dl hideg tej
• 3 dl habtejszín
• vanília (aroma vagy őrlemény)
• 20 dkg fehér csokoládé

Gyümölcsréteg:

• 15 dkg erdei gyümölcs ( de lehet málna és meggy is helyette)
• 4 dkg cukor
• 0,5 dl víz
• 1 dkg étkezési keményítő

Hozzávalók:
Lemon curd:

• 60 ml citromé
• 1 citrom héja
• tojás
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
• 80 g cukor
• 30 g vaj

Fehér csokoládés krém:

• 250 g mascarpone
• 30 g vaníliás porcukor
• 100 g fehér csokoládé
• 250 ml habtejszín

Továbbá:

• 250 g vajas keksz (kb)
• kevés tej
• kókuszreszelék

Hozzávalók

Piskóta:

• tojás
• 3 evőkanál víz
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 6 g sütőpor

Karamellkrém:

• 250 g mascarpone
• 100 g cukor
• 1,5 dl tejszín
• 1 kk só (elhagyható)
• 4 db lapzselatin
• 2 dl tejszín (felverve, 35%-os)

Fehércsokis krém:

• 250 g mascarpone
• 1 dl tejszín
• 100 g fehér csokoládé
• 1 evőkanál vaníliaaroma
• 20 g vaníliás cukor
• 3 db lapzselatin
• 2 dl tejszín (felverve, 35%-os)

Karamell bevonat:

• 95 g cukor
• 150 g tej
• 30 g vaj
• 0,5 dl víz
• 6 g keményítő
• 1 kk só (elhagyható)
• 10 g őrölt zselatin
• 0,5 dl víz

Hozzávalók:

• 10 dkg arborio rizs (rizottó rizs)
• csipet só
• 2,5 dl víz
• 1 csapott evőkanál vaníliás cukor
• kb 4 dl kókusztejszín
• 10 dkg fehércsokoládé

Hozzávalók:
Alap:

• 240 g darált keksz
• 150 ml tej (kb)
• 35 g kókuszreszelék
• 75 g mandula (vagy más olajos mag)

Fehér csokoládés ganache:

• 50 ml tejszín
• 150 g fehér csokoládé

Krém:

• 250 ml habtejszín
• kevés kókuszaroma

Hozzávalók:

• 4 szelet brownie
• 2 evőkanál mascarpone

Bevonat:

• 10 dkg fehércsokoládé
• 3 dkg kókuszzsír

Hozzávalók:

• 280 g finomliszt
• 70 g darált mák
• 1 késhegynyi sütőpor
• 100 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kezeletlen citrom héja
• 200 g vaj

Csokizáshoz:

• 100 g fehér csokoládé
• 1 ek vaj