10 zöldségleves recept: klasszikus, krémes és galuskás kedvencek

Hozzávalók:

• 1-2 szál sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db tyúkhúsleves-kocka
• 30 dkg mirelit vajbab
• só
• bors
• petrezselyemzöld

A daragaluskához:

• tojás
• 10 dkg búzadara
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 5 dkg vaj
• pici só
• petrezselyemzöld
• zellerlevél
• 1 mk vegeta

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 3 evőkanál szezámolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 20 dkg sárgarépa
• 20 dkg shitake vagy más gombafajta
• 1 chilipaprika
• 1 evőkanál csípős curryfűszer
• 1 liter húsalaplé
• 4-5 szem koktélparadicsom
• 10 dkg üvegtészta
• 2 szál újhagyma
• 40 dkg pucolt, előfőzött garnélarák ( lehet fagyasztott is)
• 2 dl kókusztej
• só, frissen őrölt feketebors
• 1 lime leve
• 1 ek méz
• 1 kis csokor korianderlevél és petrezselyemzöld aprítva

Hozzávalók:

• 2 olaj
• 1-2 fej vöröshagyma
• 1/2 fej karfiol
• 2 szál sárgarépa
• 1 csomag fagyasztott zöldségkeverék (45 dkg)
• 1 l zöldségleves alaplé vagy víz és leves kocka
• főzőtejszín (kb 2 dl)
• só, bors, tárkony ízlés szerint

Hozzávalók:

• 15 dkg házi száraz kolbász
• 20 dkg aprított vajbab
• 20 dkg brokkoli
• 3 szál újhagyma
• 2 kisebb sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 vastagabb karika hegyes erős paprika
• kis csokor petrezselyemzöld
• 1 ek étkezési kukorica keményítő
• 4 nagy ek (lm) tejföl
• ízlés szerint só
• frissen őrölt bors
• fűszerpaprika

Hozzávalók:

• 1 csomó sárgarépa
• 1 csomó fehérrépa
• 1 vöröshagyma
• 1 ek olaj
• 1 csésze (2dl) zöldborsó
• só
• bors
• 1 kk őrölt paprika
• lestyánlevél
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 0,5 db sárga paprika
• 2-3 koktélparadicsom

Galuskához:

• tojás
• 2 ek liszt
• apróra vágott petrezselyemzöld

Hozzávalók:

Leves:

• 20 dkg gomba
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 vöröshagyma
• 2 tk ételízesítő
• só
• őrölt bors
• 2 dl tejföl
• 1 ek mustár
• 1 tk liszt
• 1 ek olaj
• víz

Sonkagaluska:

• 10 dkg főtt, füstölt sonka
• 3-4 ek liszt
• 1 kisebb vöröshagyma
• tojás
• só
• őrölt bors
• 2 ek apróra vágott petrezselyemzöld

Hozzávalók:

• 1 finomfőzelék alap Lidl ( ugye a friss jobb lett volna de sebaj kárpótolt a többi zöldség)
• 1,5 maroknyi szegfűgomba
• egy marék petrezselyem levél
• 2 db zeller levél
• 4-5 kicsi karalábé levél
• 1 zsenge hagymaszár
• 2 zöldségleves kocka
• 2 evőkanál eperlevél (tészta)

Hozzávalók:

• 4 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 kis fej zeller
• 3 húsleves kocka
• pár szem bimbóskel
• pár db karfiol rózsa

A galuskához:

• tojás
• 6 ek búzadara
• 4 db natúr (medve)sajt

Hozzávalók:

• 1 fej lila hagyma
• 2-3 evőkanál olaj
• 2 nagy sárgarépa
• 1/4 zeller
• 1 nagy fehérrépa
• 2 db közepes burgonya
• 1 tálka zöldborsó

Továbbá:

• 1 evőkanál ecetes tárkony
• 2,5 dl tejföl
• 1 kanál liszt
• só, bors, kurkuma
• tojás
• petrezselyemzöld
• 1/2 citrom leve

Galuskához:

• 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 2-3 kanál liszt

Hozzávalók:

• 5 kis szál sárgarépa
• 3 szál petrezselyem
• 1 kisebb fej karalábé
• 1 kisebb fej zeller
• 2 dl zöldborsó
• 5 kisebb szem újkrumpli
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 ek olaj
• 2 ek házi ételízesítő (esetleg 0,5 leveskocka)
• só ízlés szerint (nálam 1 kk)
• 1 csipet őrölt bors
• 1 tk darált házi pirospaprika

Nokedlihez:

• tojás
• 2 púpos ek liszt
• 1 kis csokor friss petrezselyemlevél