Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Befőzés > Lekvárok > Fűszeres fügedzsem

Fűszeres fügedzsem recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.09.09.

Kategória: Befőzés

Küldte: pontycomb

Látták: 27000

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

4,08 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

2 kg friss füge (tisztítva)
30 dkg kristálycukor (ízlés szerint)
1 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 tk rumaroma
5 cs vaníliás cukor vagy 2 ek vaníliaaroma
1 kk scopex aroma (elhagyható)
2 cs 3:1 dzsemfix

Elkészítése:

Az előkészített fügékre rászórjuk a cukrot és a fűszereket, majd 1 órácskát a hűtőszekrényben állni hagyjuk.

Ezután kis levet enged és lassú lángon felforraljuk, majd nagyjából 20 perc főzés után botmixerrel vagy tartályos turmixgépben pépesítjük és ekkor adjuk hozzá a dzsemfixeket!

Steril üvegekbe töltjük, fémkupakkal lezárjuk, pár percre fejtetőre állítjuk és végül szoba hőmérsékleten hagyjuk kihűlni.

A fügéhez nagyon illik a vanília, a rum és a szegfűszeg, igazi illatos/aromás karácsonyi hangulatú dzsemet kapunk!

Jó étvágyat kívánok!

Tipp:

Ezt az ízkombinációt még megfejelhetjük egy kis alkoholos verzióban úgy, hogy mielőtt üvegekbe töltenénk a kész dzsemet, belekeverünk kb 3 cent pálinkát. Az alkoholtartalma elenyésző, de még gazdagabb ízvilágú finomságot készíthetünk.