Loading...
Egyszerű meggydzsem
Hozzávalók: 5 kg meggy 3 tasak 3:1-ben Dzsemfix 1,4 kg cukor Elkészítése: A meggy zöld részeit (levél és szár) eltávolítjuk, majd alaposan, több léről átmossuk, kimagvaljuk. Egy fazékban közepes lángon felfőzzük. Hagyjuk pár percet főni, majd botmixerrel kicsit pépesítjük. Ha felforrt, hozzáadjuk a cukorral elkevert fixet és forrástól számolva 3 percig zuborogva hagyjuk főni. Közben […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 5 kg meggy
- 3 tasak 3:1-ben Dzsemfix
- 1,4 kg cukor
Elkészítése:
A meggy zöld részeit (levél és szár) eltávolítjuk, majd alaposan, több léről átmossuk, kimagvaljuk.
Egy fazékban közepes lángon felfőzzük. Hagyjuk pár percet főni, majd botmixerrel kicsit pépesítjük.
Ha felforrt, hozzáadjuk a cukorral elkevert fixet és forrástól számolva 3 percig zuborogva hagyjuk főni. Közben kavargatjuk. A keletkező habot leszedjük.
Előre kimosott üvegekbe töltjük, majd lezárjuk.
Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
A RECEPTNEKED.HU TIPPJE
Gyakran ismételt kérdések
Teljesen simára kell turmixolni a meggyet?
Nem, a recept csak enyhe pépesítést ír elő. A botmixert röviden használd, így a dzsemben maradhatnak kisebb gyümölcsdarabok.
Mikor kell hozzáadni a Dzsemfixet?
A Dzsemfixet előbb keverd össze a cukorral. Ezt a keveréket akkor add a meggyhez, amikor a gyümölcs már felforrt.
Mikortól kell számítani a háromperces főzést?
A három percet a forrástól kell számítani. Ezalatt a dzsem zubogva főjön, közben rendszeresen kevergesd.
Mit tegyek a főzés közben képződő habbal?
A felszínen megjelenő habot főzés közben szedd le. Közben folytasd a dzsem kavargatását.
Hogyan kell előkészíteni és lezárni az üvegeket?
A dzsemet előre kimosott üvegekbe töltsd, majd zárd le őket. Ezután száraz dunsztban hagyd teljesen kihűlni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
