12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog

• 4 szelet sertéstarja
• só
• bors
• 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
• 2 evőkanál olaj
• 120 ml száraz fehérbor
• 2 evőkanál vaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 darab alma

Szósz:

• 500 ml csirkealaplé
• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál balzsamecet
• 0,5 teáskanál szárított kakukkfű
• 0,5 teáskanál szárított oregánó
• 0,5 teáskanál szárított petrezselyemzöld
• csipet fahéj
• csipet szerecsendió
• 1 evőkanál vaj

• 8 szelet karaj (vagy comb)
• só
• bors
• olaj

Meggyszósz:

• 1 üveg meggybefőtt
• kevés víz
• cukor
• fahéj
• kb. 2-3 ek kukoricakeményítő

• 1/2 kg karaj (szeletelve, enyhén klopfolva)
• 1 fej vöröshagyma apróra kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes kápia paprika (szeletelve)
• 1 dl tejföl

A krumplipüréhez:

• 1 kg krumpli pucolva, kockázva
• 20-25 dkg vaj vagy krémmargarin
• tej
• só
• szerecsendió

• 7-8 szelet sertéscomb
• só, bors
• olaj vagy másmilyen zsiradék
• 2 zsenge cukkini
• 2 csokor kapor
• 1 fej vöröshagyma
• 1,5 dl víz
• 3 ek tejföl
• worcester szósz ízlés szerint

• 6 szelet tarja
• mustár, só, bors ízlés szerint

Köret:

• kb 1 kg burgonya
• 3 szál sárgarépa
• 25 dkg gomba
• 4 nagyobb fej vöröshagyma
• olaj, só, bors és egész kömény ízlés szerint

• 1 kg tarja (szeletelve)
• 2 ek rotisseur mustár (magvas)
• ízlés szerint só, bors
• 4-5 fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 10-15 dkg zsír (liba)

• 8 szelet sertéskaraj
• 8 szelet gépsonka
• 16 db szeletelt sajt
• 50 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fehérbors
• 2 tk ételízesítő
• 1 tk kakukkfű
• 1 tk majoránna
• 4 ek étolaj

• 8 szelet karaj (vékonyra klopfolva)
• 1 kisebb cukkini
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• zsemlemorzsa
• ízlés szerint liszt
• ízlés szerint burgonya
• szükség szerint olaj

• 6-8 szelet tarja
• ízlés szerint mustár
• só, bors
• 3-4 ek étolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 3-4 db édes burgonya
• 20 dkg kelbimbó

• 1 kg tarja felszeletelve
• só, bors
• 1 ek őrölt kömény

A lecsóhoz:

• 1 kg paprika
• 4 nagyobb paradicsom
• 2 nagyobb fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 6-8 db gomba
• 1 ek füstölt paprika
• só, bors
• 3 ek zsír

• 50 dkg sertéskaraj
• 15 dkg juhtúró
• 15 dkg finomliszt
• 3  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• só, bors
• 1 dl tej
• olaj a sütéshez

Mártáshoz:

• 2 dl tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 marék friss oregánó
• só

• 150 g kenyérszalonna
• 200 g sonka
• 150 g csemegeuborka
• 4 szelet sertéskaraj (kb 120-120 g/szelet)
• só, bors, pirospaprika
• esetleg: majoránna, kömény, fokhagyma ajánlom