Sült sertéscomb kapros cukkiniszósszal recept

Galéria (7)

Beküldve: 2023.07.02.

Kategória: Mártások receptjei

Küldte: Receptneked

Látták: 13572

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

2,56 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

7-8 szelet sertéscomb
só, bors
olaj vagy másmilyen zsiradék
2 zsenge cukkini
2 csokor kapor
1 fej vöröshagyma
1,5 dl víz
3 ek tejföl
worcester szósz ízlés szerint

Elkészítése:

A húsokat kissé kiklopfoljuk, majd az egyik oldalukat sózzuk és borsozzuk.

Egy nagyobb serpenyőben zsiradékot forrósítunk és a húsokat a sózott-borsozott felükkel beletesszük, majd a másik felüket is sózzuk és borsozzuk és így kezdjük sütni. Amikor a zsiradékban lévő felük szép aranybarna, akkor megfordítjuk és a másik felüket is megsütjük. Kiszedjük a húsokat és amíg a mártás elkészül, addig melegen tartjuk.

A cukkinit kb kisujjnyi vastag csíkokra vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk a kaporral együtt. Ha sok zsiradék maradt vissza a serpenyőben, akkor leöntünk belőle, a maradékban pedig megpirítjuk a hagymát. Ezután felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk és ízesítjük worcester szósszal.

Hozzáadjuk a tejfölt és a cukkinicsíkokat, majd együtt sűrűre forraljuk az egészet. Arra figyeljünk, hogy a cukkini ne puhuljon meg túlságosan! A kész szószba belekeverjük a felaprított kaprot is.

A kisütött húsokat a cukknis szósszal és kifőtt tésztával tálaljuk.