A töltött gomba igazi klasszikus, amit egyszerű elkészíteni, mégis látványos és különleges fogás lehet akár előételként, akár főételként. Az egyik legjobb benne, hogy szinte bármilyen ízesítéssel működik: a fűszeres, húsos változatoktól kezdve a könnyed, zöldséges vagy sajtos töltelékekig bármit kipróbálhatunk. Ha szereted a karakteresebb ízeket, a gyrosos vagy a kolbászos-túrós változat igazi kedvenc lehet.
A baconös-sajtos vagy a sonkás-kapros túrókrémmel töltött gomba szaftos és laktató fogás, amit egy könnyű salátával is kínálhatsz. Ha valami igazán különlegeset keresel, próbáld ki a rántott, borzas bundában sült gombát vagy a szalámis-túrós verziót. A sajtos és medvehagymás túrókrémmel töltött gombafejek pedig tökéletesek, ha egy húsmentes finomságra vágysz.
Ezek a receptek garantáltan meghozzák az étvágyad, és bebizonyítják, hogy a töltött gomba messze nem unalmas!
1. Gombába töltött gyros recept
Hozzávalók:
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
2. Önmagával töltött gombafejek recept
Hozzávalók:
- 1/2 kg csiperkegomba (tönkkel együtt)
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1 száj újhagyma (zöldje)
- só
- bors
- kakukkfű
- házi ételízesítő (só nélkül)
- 1 ek paradicsomos pesto (opcionális)
- kb. 5 dkg reszelt sajt
- 2-3 ek zsemlemorzsa
- 1 löttyintésnyi fehérbor
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
3. Töltött gombafejek újhagymás, mackósajtos töltelékkel recept
Hozzávalók:
- 16 fej közepes nagyságú gomba
- 1 doboz mackósajt
- 3 szál újhagyma
- őrölt fehér bors, só
A panírozáshoz:
- 20 dkg finomliszt
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 30 dkg zsemlemorzsa
- 2 evőkanál szezámmag
A sütéshez:
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
4. Szalámis túróval töltött gombafejek rántva recept
Hozzávalók:
- 50 dkg gomba
- 20 dkg túró
- 5 dkg szalámi
- 1 kis csokor friss petrezselyem levél
- 2 ek tejföl
- 0,5 kk liszt
- 1 nagy csipet só
- 1 csipet őrölt bors
Panírozáshoz:
- 1 csésze liszt
- 3 kisebb FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 4 dl olaj a sütéshez
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
5. Baconnel és sajttal töltött gomba recept
Hozzávalók:
- 80 dkg csiperkegomba (szép nagy fejeket vegyünk)
- 50 dkg bacon
- 3 db tömlős sajt
- 15 dkg reszelt sajt
- tejföl
- bors
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
6. Sonkás-kapros túrókrémmel töltött gomba recept
Hozzávalók:
- 50 dkg gomba
- 1 tk olaj
- 20 dkg túró
- 1 kis csokor friss kapor
- 2 ek tejföl
- 3 szelet csirkemell sonka
- 0,5 kk házi fokhagymakrém (esetleg 1 nagy gerezd fokhagyma)
- 1 nagy csipet só
- 1 marék reszelt sajt
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
7. Töltött gombafejek májas, gombás, krémsajtos töltelékkel recept
Hozzávalók:
- 0,5 kg közepes nagyságú gomba
- 2 csirkemáj
- fél vöröshagyma
- 5 dkg bacon
- 10 dkg krémsajt
- só
- őrölt bors
A panírozáshoz:
- teljes kiőrlésű liszt
- tojás
- rozsos zsemlemorzsa
A sütéshez:
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
8. Töltött gombafejek borzas bundában recept
Hozzávalók:
- 1 kg közepes nagyságú gomba
- 1/2 csomag újhagyma
- 10 dkg bacon
- 30 dkg trappista sajt
- 10 dkg vaj
- só
- őrölt bors
A panírozáshoz:
- 20 dkg finomliszt
- 2 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 4 szem közepes burgonya
- só
- őrölt bors
A sütéshez:
- étolaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
9. Medvehagymás túrókrémmel töltött gombafejek recept
Hozzávalók:
- 50 dkg nagyobb gomba
- 20 dkg túró
- 5 dkg zöld fűszeres sajtkrém
- nagy csipet só
- kis csipet őrölt bors
- 1 kis csokor medvehagyma (kb 10 nagyobb szál)
- 5 dkg vékony szelet sonka (2-3 nagyobb szelet)
- 5 dkg sajt
- 2 ek olaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
10. Kolbászos túrókrémmel töltött gombafejek recept
Hozzávalók:
- 9 db közepes fej gomba
- 12,5 dkg túró
- 1 zöldfűszeres tömlős sajt
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 3 dkg száraz kolbász
- 1 kk morzsolt petrezselyemlevél
- 1 kis marék reszelt trappista sajt
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
11. Töltött gomba recept
Hozzávalók:
- 8-10 gomba
- 2 szelet sonka
- 2-3 kisebb (koktél) paradicsom
- 1-2 újhagyma
- 2 szelet füstölt sajt+ a tetejére tetszőleges mennyiségű reszelt sajt
- 1 doboz tejföl
- ízlés szerint zöldfűszer
- só
- bors
- 1-2 kiskanál (olíva)olaj
Recept ide kattintva folytatódik! »»»
12. Sajttal töltött gomba recept
Hozzávalók:
- 6 közepes/nagyobb méretű csiperke gomba
- sajt (vegyesen, pl. edámi és füstölt sajt)
- zöld kapor
- petrezselyemzöld
- olaj a tepsi kikenéséhez
- só
- bors
