Tejszínes epertorta recept

Beküldve: 2025.05.19.

Kategória: Epertorták

Küldte: Csilléryné Kockás Mónika

Látták: 2420

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

Konyha: Magyar

4,40 csillag 10 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:
A tésztához:

4 tojás
3 evőkanál víz
4 evőkanál finomliszt
2 evőkanál zsemlemorzsa
6 evőkanál cukor
fél csomag sütőpor

A krémhez:

2 csomag vaníliaízű pudingpor
6 dl tej
6 dl habtejszín
cukor (ízlés szerint)
1 kg eper

A díszítéshez:

3 dl habtejszín
eper

Elkészítése:

Tészta:

Szétválasztjuk a tojásokat és a fehérjét kemény habbá verjük. Óvatosan beledolgozzuk a lisztet, sütőport és a zsemlemorzsát. A sárgáját kikavarjuk a vízzel és a cukorral, majd az egészet lazán összeforgatjuk.

Vajazott-lisztezett 24 cm-es sütőformában megsütjük 180 fokra melegített sütőben kb 25-30 perc alatt.

Krém:

A krémhez a pudingport ízlés szerinti cukorral kikeverjük és a tejjel felöntjük, majd felfőzzük, ezután teljesen kihűtjük.

A habtejszínt robotgéppel felverjük. A tejszínt beledolgozzuk a pudingba.

75 dkg epret botmixer segítségével krémesre turmixoljuk és a krémhez keverjük. A maradék epret apróra vágjuk.

Összeállítás:

A kihűlt piskótát 2 lapba vágjuk. Megkenjük krémmel a tortalapok közét, oldalát és tetejét. A krémre apróra vágott epret szórunk. Minél sűrűbben, annál finomabb.
A díszítéshez felverjük a tejszínt. Tortadíszítővel vagy kilyukasztott zsírpapírral díszítjük a torta oldalát és tetejét. Eperrel és más finomsággal tovább dekorálhatjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!