Répatorta mascarponehabbal recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.09.27.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Picipiros

Látták: 18117

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben, Tavasz

4,53 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Nagyon olcsó

Hozzávalók egy 20 cm-es formához:
Tészta:

250 g finomliszt
2 tk szódabikarbóna
1 kk só
1 ek fahéj
290 ml napraforgó olaj
200 g barnacukor
15 ml vaníliaaroma (1 ek)
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
300 g sárgarépa
100 g dió (zúzott)
80 g mazsola (apróra vágott)

Krém:

250 g mascarpone
500 ml növényi habtejszín
1 ek fahéj
15 ml vaníliaaroma

Elkészítése:

A tésztához egy tálban a lisztet, a szódabikarbónát, sót és a fahéjat összekeverjük, egy másikban pedig a vanília aromát, cukrot és olajat. Utóbbihoz egyesével adagolva hozzáadjuk a tojásokat és simára keverjük.

A nedves hozzávalókhoz kettesével kanalazva hozzákeverjük a száraz hozzávalókat, végül a zúzott diót, apróra vágott mazsolát és a reszelt répát.

Előmelegített sütőben, 5 részletben, sütőpapírral bélelt 20 centis kapcsos formában 180 C°-on 30 perc alatt készre sütjük, majd sütőrácson teljesen kihűtjük.

A krémhez a mascarponét 5 ek cukrászhabbal, a bourbon vaníliával és a fahéjjal elkeverjük, majd a többi cukrászhabbal kemény habbá verjük.

A tortalapokat rétegezzük a krémmel, majd a maradékkal bevonjuk a tortát. Tetejét habhalmocskákkal, marcipán répácskákkal díszítjük. Oldalát zúzott dióval szórjuk meg.

Hűtőbe tesszük és 2 órát dermedni hagyjuk, majd hűtve fogyasztjuk.