Nagyon kakaós gesztenyetorta recept

Beküldve: 2025.03.03.

Kategória: Gesztenyetorták

Küldte: Nassolda

Látták: 4880

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,95 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Piskóta:

140 g olaj
80 g holland kakaópor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
300 g cukor
2 teáskanál szódabikarbóna
160 g tej
250 g extra finom liszt
1 teáskanál sütőpor
160 g forró víz
1 evőkanál instant kávé (elhagyható)

Krém:

2 gesztenyepüré (kb. 500 g)
Porcukor (ízlés szerint)
Rum vagy rumaroma (ízlés szerint)
3 dl habtejszín (+ extra a díszítéshez)

Elkészítése:

A sütőformát sütőpapírral kibéleljük, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sütőport egy tálban összekeverjük. A forró vizet elkeverjük az olajjal, a tejjel és az instant kávéval, majd ezt a keveréket a száraz hozzávalókhoz öntjük. Alaposan kikeverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és simára dolgozzuk.

A masszát az előkészített tortaformába öntjük, és 180 fokon legalább 60 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy teljesen átsült-e. Ha elkészült, kivesszük a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni. A tetejét egyenesre vágjuk, a levágott részt elmorzsoljuk, és félretesszük a díszítéshez. A tortát három egyenlő lapra vágjuk.

A gesztenyepürét a porcukorral és a rummal simára keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. A krémet egyenletesen elosztjuk a tortalapok között, majd kívülről is bevonjuk vele.

A tortát ízlés szerint tejszínhabbal, reszelt gesztenyepürével vagy a félretett kakaós piskótamorzsával díszítjük. Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, majd szeletelve tálaljuk.

Tortaforma mérete: 22 cm