Csokoládétorta párizsi krémmel recept

Beküldve: 2019.04.26.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 30360

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Mikró, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,96 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 23*38 cm-es tepsihez

Tészta hozzávalói:

10 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 dkg cukor
4 dkg kakaópor
15 dkg liszt
½ tasak sütőpor

A krémhez:

5 dl habtejszín
20 dkg cukor
15 dkg kakaópor
15 dkg csokoládé
30 dkg vaj

A bevonathoz:

a krém 1/3 része
25 dkg csokoládé
3 ek étolaj
friss eper tetszés szerint
csokoládéforgács tetszés szerint
csokibevonatos áfonya szemek
marcipán levelek

Elkészítése:

A piskóta készítése:

A tojások fehérjét habosra keverjük, apránként hozzáadva a cukrot, majd kemény habbá verjük. A tojások sárgáit egyenként belekeverjük és fokozatosan beleszórjuk a kakaóporral, sütőporral kevert, majd átszitált lisztet.

A masszát 3 részre osztjuk és sütőpapírral bélelt tepsiben egyenként, 180 fokra melegített sütőben megsütjük kb 10 perc alatt.

A krém készítése:

A krémhez a tejszínt felmelegítjük a cukorral, majd belekeverjük a kakaót, a csokoládét és a vaj felét. Amikor szép sima, félretesszük hűlni.

Ha teljesen kihűlt, hozzáadjuk a vaj másik felét és jól összedolgozzuk, felverjük, jól kihabosítjuk.

Összeállítás:

A lapokat betöltjük a krémmel, majd a tetejét és az oldalát is körbekenjük vele.

A csokoládét az étolajjal mikróban felolvasztjuk, simára keverjük, majd a tortát bevonjuk vele. Hagyjuk megdermedni, majd ízlés szerint díszítjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra

Kinyomtatom

Hozzáadom a receptfüzethez

Kategóriák