Cream tart recept

Elkészítése:

A linzerhez a tojáson kívűl mindent egy késes konyhai robotgépben 10 másodperc alatt összedolgoztattam, majd vékony sugárban hozzáöntöttem a tojást. A gép 15 másodperc alatt készre dolgozta. Én már csak így készítem a hasonló tésztákat, de természetesen kézzel is összegyúrható.

Fóliába csomagoltam és 1 órát hűtőben pihentettem.

2 részre osztottam és 4 mm vastagságúra nyújtottam. Ebből a mennyiségből a kimaradt tésztából lett 5 kisebb linzerkarika. A szív alakú sablont a netről nyomtattam ki, ez alapján vágtam körbe a 2 lapot.

Sütőpapíros tepsiben, 180 fokon, 35 perc alatt megsütöttem a lapokat.

A krémhez először a pudingot felfőztem a tejben.

A pudingot hűtés után krémesre kevertem a túróval. A tejszínben elkevertem az édesítőt, kemény habot vertem belőle, majd összekevertem a két krémet. Simacsöves nyomózsákból diszítettem.

A díszítéshez használtam: epret, málnát, áfonyát, minigerberát, cukormentes fehárcsokiból készült bon-bon szívecskét (plusz pici piros ételfestéket)

.

Tipp:

A linzertészta nem a legideálisabb tészta ehhez a tortához, mert a krém hűtést igényel, a tészta viszont kemény lesz a hidegtől. Az ideális a lajcsi szelet mézes tésztája, de sajnos a mézet nem tudom helyettesíteni cukormentes kivitelezésben. Picit nehéz volt szeletelni,de 5 perc alatt elfogyott és mindenkinek ízlett.