Céklás brownie málnás habkoronával recept
3,73 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
Brownie:
- 12,5 dkg főtt cékla
- 12,5 dkg étcsokoládé
- 6 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 2,5 dkg étkezési keményítő
- 0,5 kk sütőpor
- 2 dkg cukrozatlan kakaó
- 5 dkg darált dió
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 csomag vaníliás cukor
Málnahab:
- 5-10 dkg málna
- 2 dl habtejszín
Elkészítése:
A céklát puhára főzzük, majd meghámozzuk és botmixerrel pépesítjük.
A csokoládét a margarinnal gőz fölött felolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd egy tálba öntjük, és állandó keverés mellett egyesével hozzáadjuk a tojásokat.
Ezután belekeverjük a porcukrot, a vaníliás cukrot, a pépesített céklát, a kakaót, a sütőporral összekevert darált diót, és végül a keményítőt. Pár perc alatt simára keverjük.
Egy 20 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a masszát. Tetejét egyenletesen elsimítjuk, majd előmelegített sütőbe helyezzük. Közepes lángon (180 fok) kb. 25-30 percig sütjük.
A sütőből kivéve a formában hagyva langyosra hűtjük, majd rácsra helyezzük, és teljesen kihűtjük.
Málnahab készítése:
A málnát leturmixoljuk, majd egy szűrőn átpasszírozzuk, hogy a magok ne kerüljenek bele. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a pépesített málnát.
A kihűlt tortát visszahelyezzük a formába, és a tetejére kanalazzuk a habot.
Hűtőbe tesszük, hogy a hab egy kicsit megdermedjen, és a málnás ízzel jól összeérjen.
A céklás brownie málnás habkoronával kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 24 g
Zsír: 19 g
