Sonkás-kukoricás házi pizza recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.09.22.

Kategória: Pizzák

Küldte: agneszka

Látták: 21073

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

4,13 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 39*47 cm-es nagy tepsihez:
Tészta:

40 dkg finomliszt
25 g élesztő
2 dl meleg víz
1 ek olívaolaj
1 kk só
1 kk cukor

Szósz (több adag, légmentesen lezárva, hűtőben tárolva kb 1 hónapig eláll):

1 fej vöröshagyma
4 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
200 g 18-20 %-os sűrített paradicsom
oregánó
bazsalikom
só
bors
cukor

Feltét:

1/2 konzerv kukorica
25 dkg sonka
30 dkg sajt

Elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk. Mélyedést készítünk a közepébe és belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a víz felét és raszórjuk a cukrot.

Miután az élesztő felfutott, hozzáadjuk a többi hozzávalót és kidagasztjuk a tésztát, majd letakarva a duplájára kelesztjük.

A szószhoz a hagymát apró kockára vágjuk és forró olajon üvegesre pároljuk. Beletesszük a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Picit még összesütjük és beletesszük a sűrített paradicsomot, majd pár percig főzzük. Ha kihült a szósz, botmixerrel egyneműsítjük.

A megkelt tésztát kinyújtjuk a tepsi méretére, majd belerakjuk az olajozott tepsibe. Megkenjük a tésztát a szósszal, majd rárakjuk a feltételét és mehet az előmelegített, 220 fokos sütőbe kb 15 percre.

Amikor szép piros a széle és a sajt, akkor el is készült a pizzánk.