Sajtos gombával töltött tócsni recept

Beküldve: 2012.11.25.

Kategória: Tészta félék receptjei

Küldte: Kovacs Petra

Látták: 67774

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

5,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
2 szem közepes méretű burgonya
4 szem champion gomba
1 kockasajt
4 evőkanál tejföl
10 dkg rétesliszt
5 dkg finomliszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 dl sör/ késhegynyi szódabikarbóna+ 1 dl tej
só
bors
bazsalikom
olaj

Elkészítése:

A hagymát megpucoljuk, felét vékony félkarikára, másik felét finomra vágjuk. A hagymakarikákat kevés olajon üvegesre pirítjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a megtisztított, vékony szeletekre vágott gombát. Ízlés szerint tehetünk hozzá néhány friss bazsalikomlevelet. Amikor a gomba megpuhult, egy evőkanál lisztet szórunk rá, elkeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és két evőkanál tejfölt. Összeforraljuk, majd félretesszük.

A meghámozott krumplit lereszeljük, hozzákeverjük a finomra vágott hagymát, a maradék lisztet, sót, borsot, majd beleütjük a tojást és hozzáöntjük a sört (vagy a tejet a szódabikarbónával). Az egészet jól összekeverjük. Egy felmelegített teflonserpenyőben kevés olajat hevítünk, majd közepes lángon megsütjük rajta a vastag palacsintára emlékeztető tócsnit.

A megsült tócsniba beletöltjük a gombás tölteléket, tepsibe tesszük, leöntjük a maradék tejföllel, és 10 percre a sütőbe tesszük. Bazsalikommal díszítve tálaljuk. Jó étvágyat!