Sajtos gombával töltött tócsni

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 szem közepes méretű burgonya
• 4 szem champion gomba
• 1 kockasajt
• 4 evőkanál tejföl
• 10 dkg rétesliszt
• 5 dkg finomliszt
• 1 tojás
• 1 dl sör/ késhegynyi szódabikarbóna+ 1 dl tej
• só
• bors
• bazsalikom
• olaj