Töltött lángos recept

Galéria (4)

Beküldve: 2018.11.12.

Kategória: Lángosok

Küldte: Bálint Eryca

Látták: 26530

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,09 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
5 dl tej
2 dl tejföl
1 tk cukor
fél ek só
4-5 ek olaj

Töltelék:

0,5 kg csirkemell
gyros fűszerkeverék
kevés olaj
2 gerezd fokhagyma
1 doboz konzerv kukorica
1 fej lilahagyma
15 dkg gépsonka
20 dkg sajt

A sütéshez:

olaj

Elkészítése:

A húst felkockázzuk, majd kevés olajat öntünk rá, összezúzzuk a fokhagymát, fűszersót és az egészet összekeverjük, majd lefedve hűtőbe tesszük.

A tésztához a tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és emgvárjuk, amíg megkel.

A tészta többi hozzávalóját egy edénybe mérjük, majd az élesztős tejjel összegyúrjuk és kb 5 percig dagasztjuk. Letakarva 30 percig kelesztjük.

Amíg a tészta kel, addig a húst kisütjük. A hagymát meghámozzuk, majd a többi hozzávalóval együtt kockára vágjuk, majd összeforgatjuk a kihűlt hússal.

A tésztát kinyújtjuk kb ujjnyi vastagra, kiszaggatjuk fánkszaggatóval. A korongokat egyenként ellapítjuk kissé, teszünk mindegyikre 1-1 evőkanálnyi tölteléket, majd félbe hajtjuk és a széleit az ujjunkkal jól összenyomkodjuk.

Az olajat felforrósítjuk, majd a lángosok mindkét oladalát szép pirosra sütjük.