Krémes toszkán csirkés tészta recept

Beküldve: 2026.02.17.

Kategória: Húsos, sonkás tészták

Küldte: Receptneked

Látták: 0

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

4,71 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

50 dkg csirkemellfilé
4 evőkanál olaj
1 teáskanál füstölt fűszerpaprika
1 teáskanál cayenne bors (vagy chilipehely, de kis is hagyható)
só
bors
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
1 evőkanál paradicsompüré
2 dl csirkehúsleves alaplé
10 dkg aszalt paradicsom
15 dkg koktélparadicsom
2 dl tejszín
25 dkg tészta (nálunk rövid szélesmetélt)
1 teáskanál kakukkfű
1 marék reszelt sajt
szárított bazsalikom

Elkészítése:

Hús:

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, majd összeforgatjuk 2 evőkanál olajjal, a fűszerpaprikával, a cayenne borssal és sóval.

Ragu:

Egy serpenyőben a maradék olajon körbepirítjuk a húst. Hozzáadjuk a felprított hagymát és üvegesre pároljuk, majd mehet bele a zúzott fokhagyma és a paradicsompüré, majd az egészet jól lepirítjuk.
Felöntjük a csirkealaplével, ezután hozzáadjuk a feldarabolt aszalt paradicsomot, a felezett koktélparadicsomot, majd rövid ideig forraljuk. Belekeverjük a tejszínt, a kakukkfüvet, a sót és a borsot és kb 5 percig főzzük.

Tészta:

A tésztát kifőzzük és egy merőkanálnyit félreteszünk a főzővízből, a többit leszűrjük.

Összeállítás:

A tésztát a szószhoz adjuk és összeforgatjuk. Beletesszük a sajtot, majd ízlés szerint adunk hozzá bazsalikomot. Ha szükséges, keverjük hozzá a félretett főzővizet is.