Fehér kenyér házilag recept
Ők is elkészítették
3,86 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 70 dkg liszt ( BL55 )
- 5 dl víz
- 1 evő kanál méz
- 2,5 dkg élesztő (friss)
- 1 kk só
- 1 ek vaj + csipet liszt (tepsi kikenése)
Elkészítése:
2,5 dl meleg vízben, feloldom a kanál mézet. Belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. (10 perc)
Beleöntöm a keverőüstbe, hozzáadom a lisztet, sót és a maradék 2,5 dl vizet.
5 perc alatt, 1-es fokozatban kikeverem. Kézzel is csak 10-15 perc.
eleg helyen, konyharuhával letakarva 1 órát kelesztem.
Amikor duplájára kelt, kilisztezett deszkán, jól kinyomom a levegőt a tésztából áthajtogatással.
Cipót formázok belőle, majd bevagdosom a tetején.
Sütő tepsit kivajazom, csipet liszttel megszórom. 30 percet még pihentetem.
Egy kis zománcos edénybe vizet teszek a sütő aljába.
A cipót beteszem 220 fokon, hőlégkeverésre állítom a sütőt.
15 perc múlva átállítom a sütőt 190 fokra, és még 30 percet sütöm míg szép aranybarna nem lesz.
Tipp:
Van aki római cserepet használ . Előtte áztassa be jó 1 órát . A tészta nem szárad , szépen sül.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »
Leves, ami desszert is lehet? Ezek a receptek új szintre emelik a gyümölcslevest
Ezek a levesek egyszerre desszertek és előételek – hűsítőek, krémesek, illa
Tovább olvasom »
Egy este a VIBE-ban – a budapesti éjszaka receptje (x)
Egy este a VIBE-ban maga a budapesti éjszaka esszenciája: kreatív koktélok,
Tovább olvasom »