Sajtos burgonyaköntösbe bújtatott fasírozott recept

Beküldve: 2021.01.16.

Kategória: Pulyka

Küldte: Salamon Csilla

Látták: 24739

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,24 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Fasírozotthoz:

50 dkg darált pulykahús
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
2 teáskanál fűszerpaprika
2 zsemle
2 dl tej
2 főtt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 nyers FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg gomba

Burgonyához:

1 kg burgonya
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
só ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
1 ek vaj

Tetejére:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
2 dl tejföl
15 dkg sajt

Elkészítése:

A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk.

A megpucolt, felkockázott hagymát a szeletelt gombával kevés olajon megdinszteljük.

A darált húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felkockázott főtt tojásokat, nyers tojásokat, zsemlemorzsát, kinyomkodott zsemlét, hagymás gombát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd jól összedolgozzuk.

A kapott fasírtmasszát rúddá formázzuk, majd olajjal kikent tepsibe tesszük és megsütjük 180 fokon.

A megpucolt és felkockázott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk kihűlni, majd áttörjük és a tojással, vajjal, zsemlemorzsával jól összedolgozzuk.

Fasírtot a sütőből kivesszük, hagyjuk kicsit hűlni, majd a krumplis masszával bevonjuk. A massza tetejét tojásfehérjével elkevert tejföllel lekenjük, megszórjuk reszelt sajttal és további 20 percig sütjük.