Rizses kacsa recept

Elkészítése:

A kacsahúst megmossuk és feldaraboljuk.

A vöröshagymát kockákra vágjuk, majd megfonnyasztjuk a zsiradékon. Hozzáadjuk a húst, az apróra vágott sárgarépát és petrezselyemzöldet, a fokhagymát és a fűszereket, majd felöntjük fél liter vízzel vagy erőlevessel, hogy épp csak ellepje és lassú lángon fedő alatt addig főzzük, amíg a hús megpuhul, a végén az elfőtt folyadékot vízzel pótoljuk.

Ezután beletesszük a friss vagy mirelit zöldborsót és a rizst, jól elkeverjük, fedővel lezárjuk és lekapcsoljuk a lángot.

Időnként rákeverünk és hagyjuk, hogy a rizsszemek megpuhuljanak.

Kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!