Loading...
Rántott csirkeszárnyak ropogós bundában
Hozzávalók: 70 dkg csirkeszárny 2 dl tejszín 2 ek aprított petrezselyemzöld 2 tk fűszer pirospaprika 2 gerezd fokhagyma kukoricaliszt, tojás, gm zsemlemorzsa a panírozáshoz napraforgó olaj a sütéshez ízlés szerint só Elkészítése: A csirkeszárnyakat alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, az ízületeknél elvágom és egy tálba teszem. Meglocsolom a szárnyakat a tejszínnel, hozzáadom a petrezselyemzöldet, a […]
Elkészítése
Hozzávalók:
- 70 dkg csirkeszárny
- 2 dl tejszín
- 2 ek aprított petrezselyemzöld
- 2 tk fűszer pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- kukoricaliszt, tojás, gm zsemlemorzsa a panírozáshoz
- napraforgó olaj a sütéshez
- ízlés szerint só
Elkészítése:
A csirkeszárnyakat alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, az ízületeknél elvágom és egy tálba teszem. Meglocsolom a szárnyakat a tejszínnel, hozzáadom a petrezselyemzöldet, a reszelt fokhagymát, a fűszerpaprikát, sózom, alaposan összekeverem és hűtőbe teszem.
A panírozás a jól megszokottak szerint történik, liszt, felvert tojás, zsemlemorzsa, aztán mehetnek is lubickolni a forró olajba.
Friss salátával, krumplipürével és különböző mártogatósokkal kínálom.
Jó étvágyat!
Gyakran ismételt kérdések
Egészben kell panírozni a csirkeszárnyakat?
Nem, a recept szerint a szárnyakat az ízületeknél el kell vágni. Ezután kerülnek a tejszínes, fűszeres keverékbe. A szárnyvégek eltávolításáról a leírás nem rendelkezik.
Milyen előkészítés szükséges a pácolás előtt?
A csirkeszárnyakat alaposan meg kell mosni, majd papírtörlővel szárazra törölni. Ezután az ízületeknél kell feldarabolni őket. Csak ezt követően kerülnek a tejszínes keverékbe.
Mitől lesz fűszeres a csirkeszárny?
A tejszínhez aprított petrezselyemzöld, reszelt fokhagyma, fűszerpaprika és só kerül. A szárnyakat alaposan össze kell keverni ezzel. A recept további fűszert nem ír elő.
Milyen panírt kell használni?
A panírozáshoz kukoricaliszt, felvert tojás és gluténmentes zsemlemorzsa szükséges. Ebben a sorrendben kell bevonni a csirkeszárnyakat. A recept hagyományos búzalisztet nem említ.
Mivel érdemes kínálni a rántott csirkeszárnyakat?
A recept friss salátát, krumplipürét és különböző mártogatósokat javasol mellé. Ezek külön-külön is megfelelő kísérők. A konkrét saláta és mártogatós nincs meghatározva.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
