Pikáns tyúkpörkölt recept

Beküldve: 2015.02.24.

Kategória: Szárnyas receptek

Küldte: Kalla58

Látták: 44561

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,31 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

1 kg tyúk farhát nélkül

A páchoz:

kevés olaj, őrölt citrombors, só

A pörkölthöz:

1 nagyobb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kápia paprika
1 paradicsom
1 kisebb zeller
1 tk só
3 ek olaj
1 tk őrölt bors
1 késhegynyi majoránna
1 csokor petrezselyem
10 dkg füstölt kolbász
2 dl csirkealaplé
1 tk fűszerpaprika

Elkészítése:

A tyúk combokat, a szárnyakat és melleket a páccal jól bedörzsöljük. Letakarva a hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Másnap egy lábasban olajat hevítünk, majd megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. A paprikát, a paradicsomot és a zellert is kockákra vágjuk, majd a hagymához adjuk.

Sózzuk, borsozzuk, majd fűszerpaprikával és majoránnával fűszerezzük. Felöntjük alaplével és hozzáadjuk a tyúkhúst is. Addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul.

Ezután, ha szükséges, adunk még hozzá alaplevet. A végén, hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt, majd egy 10 percig főzzük még.

Petrezselyem zölddel és tejföllel tálaljuk.

Forrás: https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu