Pikáns tyúkpörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg tyúk farhát nélkül

A páchoz:

• kevés olaj, őrölt citrombors, só

A pörkölthöz:

• 1 nagyobb vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kápia paprika
• 1 paradicsom
• 1 kisebb zeller
• 1 tk só
• 3 ek olaj
• 1 tk őrölt bors
• 1 késhegynyi majoránna
• 1 csokor petrezselyem
• 10 dkg füstölt kolbász
• 2 dl csirkealaplé
• 1 tk fűszerpaprika