Mézes-szezámmagos csirke recept

Beküldve: 2017.09.29.

Kategória: Csirkemell

Látták: 33396

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,55 csillag 49 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemell
1 ek szójaszósz
só
étolaj a sütéshez

Bundához:

6 ek liszt
3 ek étkezési keményítő
1,5 tk sütőpor
1 ek olaj
1 tojás

Mázhoz:

3 ek ketchup
1-2 ek méz
1 tk szójaszósz
szezámmag
esetleg chili paprika vagy kevés tabasco, ha szeretjük a csípőset

Elkészítése:

A pác hozzávalóit a szezámmag kivételével jól összekeverjük, majd félretesszük.

A csirkemellet megmossuk, nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, meglocsoljuk kevés szójaszósszal és félretesszük.

A lisztet elkeverjük a keményítővel és a sütőporral. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, megsózzuk és apránként vizet adunk hozzá, hogy sűrű tésztát kapjunk (kb fél-1 dl közötti mennyiség). Az egészet csomómentesre keverjük.

Beletesszük a csirkefalatokat és alaposan összekeverjük az egészet, hogy a húst mindenhol fedje a tészta. A bundás húsokat a felforrósított olajba szedjük és lassan arany színűre sütjük (ne süssük nagy lángon, mert a bunda könnyen megég!).

Papírtörlőre kanalazzuk, hogy kicsit lecsepeghessen a felesleges olaj, majd még melegen beleforgatjuk a mázba. Szórunk rá szezámmagot és alaposan összekeverjük.