Kontyos csirkesült recept

Elkészítése:

A hússzeleteket megsózzuk, kiverjük, megborsozzuk, és egy kevés étolajban hirtelen mindkét oldalukat megsütjük.

Étolajon világosra pirítunk egy fej apróra vágott vöröshagymát.

Elkeverjük a tejbe áztatott, kifacsart, jól elmorzsolt zsemlékkel, a májkrémmel, a majoránnával, a szerecsendióval, a sóval, a borssal, a tojásokkal és a petrezselyemzölddel.

Keverőgéppel jó simára kikeverjük.

A húsokat tepsibe tesszük, amit az elősütésből maradt étolajjal kikentünk.

A hússzeletekre teszünk a masszából egy jó púpozott evőkanállal, majd 200 fokra melegített sütőbe tesszük.

A pecsenyelével közben locsolgatjuk

Körülbelül 20 percet sütjük, majd a sütőből kivéve, mindegyik tetejére 1 szelet paradicsomot teszünk és egy fél cikk sajtot.

Visszatesszük a sütőbe még 6-7 percre, amíg a sajt egy kis színt kap.

Forrón tálaljuk.

Így önmagában is laktató, nagyon finom.

Még egy kis kukoricával elkevert rizst köretet is készítettem mellé.