Hozzávalók:
A fűszerezéshez:
Az elősütéshez:
A húsok tetejére:
Elkészítése:
A hússzeleteket megsózzuk, kiverjük, megborsozzuk, és egy kevés étolajban hirtelen mindkét oldalukat megsütjük.
Étolajon világosra pirítunk egy fej apróra vágott vöröshagymát.
Elkeverjük a tejbe áztatott, kifacsart, jól elmorzsolt zsemlékkel, a májkrémmel, a majoránnával, a szerecsendióval, a sóval, a borssal, a tojásokkal és a petrezselyemzölddel.
Keverőgéppel jó simára kikeverjük.
A húsokat tepsibe tesszük, amit az elősütésből maradt étolajjal kikentünk.
A hússzeletekre teszünk a masszából egy jó púpozott evőkanállal, majd 200 fokra melegített sütőbe tesszük.
A pecsenyelével közben locsolgatjuk
Körülbelül 20 percet sütjük, majd a sütőből kivéve, mindegyik tetejére 1 szelet paradicsomot teszünk és egy fél cikk sajtot.
Visszatesszük a sütőbe még 6-7 percre, amíg a sajt egy kis színt kap.
Forrón tálaljuk.
Így önmagában is laktató, nagyon finom.
Még egy kis kukoricával elkevert rizst köretet is készítettem mellé.