Kapribogyós-citromos csirke recept

Beküldve: 2024.09.26.

Kategória: Csirke

Küldte: Nagy Nikolett

Látták: 5470

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,40 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

3 darab fél csirkemellfilé
só
bors
finomliszt
olaj
3 evőkanál vaj
1 gerezd fokhagyma
0,5 citrom
60 ml citromlé
250 ml csirkehúsleves alaplé
2 evőkanál kapribogyó lecsepegtetve
2 evőkanál petrezselyemzöld

Elkészítése:

A húst vágjuk vékonyabb szeletekre és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát, majd ezután forgassuk lisztbe.

Egy serpenyőben hevítsünk fel kevés olajat és a húsok mindkét oldalát süssük aranybarnára. Ha szükséges, akkor pótoljuk alatta az olajat.

Ha a húsok mindkét oldala megpirult, akkor szedjük ki a serpenyőből és tegyük félre. Tálalásig tartsuk melegen.

A visszamaradt olajba tegyük bele a megpucolt és feldarabolt fokhagymát és pirítsuk kb 30 másodpercig. Ezután öntsük fel a húsleves alaplével és keverjük jól össze. Tegyük bele a citromszeleteket és forraljuk fel. Forraljuk kb 10 percig, majd adjuk hozzá a citromlevet, a felaprított kapribogyót és főzzük addig, amíg kissé besűrűsödik a mártás (kb 5 perc). Ezután hozzáadjuk a vajat és megvárjuk, amíg teljesen elolvad, végül beleforgatjuk a felaprított petrezselymet is.

A húsokon oszlassuk el a mártást, majd tálaljuk ízlés szerinti körettel.