Fűszeres csirkefalatok pirított zöldségekkel recept
4,00 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemell
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek ecet 6%
- 2 ek szójaszósz
- 4 ek olívaolaj
- 2 ek víz
- 1 tk curry
- 1 tk porcukor
- 1 tk só
- 4 csepp Tabasco szósz
- 1 csillagtök
- 2 lila hagyma
- 0,5 fej káposzta
- 2 kápia paprika
- 1 ek keményítő
Elkészítése:
A csirkehúst csíkokra vágom. A zöldségek kivételével a többi összetevőt egy kis tálkában összekeverem úgy, hogy az olajnak csak a felét használom.
Ezután a szósz felét a húsra öntöm, elkeverem, és 15 percre hűtőbe teszem.
Amíg a hús pácolódik, megtisztítom és felaprítom a zöldségeket. A hagymát és káposztát 2 centis kockára, a paprikát karikára, a csillagtököt, ha zsenge, kisebb darabokra szeletelem, ha idősebb, eltávolítom a magházat és úgy szeletelem.
Felforrósított, magas falú serpenyőbe, vagy wokba borítom a húst, és fehéredésig pirítom. Ha kész, kiborítom egy tálba. Ezután a serpenyőben felforrósítom a maradék olajat, majd belerakom a káposztát és gyakran kavarva, pirítani kezdem. Picit később beleteszem a hagymát és a csillagtököt, végül a paprikát. Ezekkel együtt tovább pirítom.
Amikor a zöldségek elkezdenek puhulni, beleöntöm a maradék szószt, elkeverem, hozzáadom a húst és tálalom.
Akkor finom, ha a zöldségek nem puhulnak meg, roppanósak maradnak.
Tálalható kifőtt tésztával, de önmagában is.
A fűszeres csirkefalatok pirított zöldségekkel kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 5 g
Zsír: 3 g
