Szezámmagos, ropogós bundában sült csirkemell salátával recept

Beküldve: 2025.02.24.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Nassolda

Látták: 3872

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

2,71 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

Hús:

2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg sós kréker (ropi vagy perec)
2 evőkanál szezámmag
1 teáskanál kakukkfű vagy majoránna
só
bors
1 nagy csirkemell filé (szeletelve)
4 evőkanál olaj

Saláta

Salátakeverék (madársaláta, rukkola, jégsaláta stb.)
26 dkg feta sajt
2 paradicsom

Elkészítése:

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. A krékert késes aprítóval finomabbra vagy rusztikusabb darabokra törjük, attól függően, hogy mennyire szeretnénk ropogós bundát. A morzsát összekeverjük a szezámmaggal és az apróra morzsolt zöldfűszerrel.

A tojásokat egy mélyebb tálban villával felverjük, és kevés sóval, borssal ízesítjük. Egy sütőpapírral bélelt tepsit előkészítünk, a papírt vékonyan megkenjük olajjal. A csirkeszeleteket először a tojásba mártjuk, majd meghempergetjük a krékeres bundában, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletesen befedje.

A bundázott szeleteket az előkészített tepsibe fektetjük, és 190 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük, félidőben megforgatva, hogy minden oldaluk egyenletesen megpiruljon.

A salátához a salátaleveleket összetépkedjük, a fetát kockára vágjuk, a paradicsomot szeleteljük, majd az egészet óvatosan összeforgatjuk.

A ropogós csirkeszeleteket a friss salátával tálaljuk.